霍芬海姆美因茨历史战绩:醋泡姜的神奇功效

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醋泡姜的神奇功效 過去,人們通常把生姜作為日常生活的調料。

現在,生姜作為集食療與保健功能 于一體的食材,一躍而成為人們餐桌上的主角。

生姜祛病養生的方法由來已久。

早在春秋時代, 孔子就有一年四季不離姜的習慣, 在《論語?鄉黨》中有:“不撤姜食,不多食”之說。

民間素有“朝含三片姜,不用 開藥方”,“冬有生姜,不怕風霜”,“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫生開藥方”,“家備 小姜,小病不慌”的說法。

根據醫書的記載,生姜具有很多令人稱奇的功效。

關于生姜的功效,專家們還給出了詳細解釋: 日本 NO.1 自然養生專家石原結實博士根據 25 年生姜研究經驗寫成的《生姜養 生法》中提到,現代人的許多亞健康問題都是因為虛寒體質引起。

而困擾大家的 虛寒正是現代人已經習慣的飲食、生活方式所引起。

大家都知道,在寒冷的冬天,生姜驅寒效果一級棒。

吃一口生姜,你會立即覺得 整個人從內到外都被加溫,變得暖呼呼。

但很多人不知道,夏天才是吃生姜的最 好季節。

現代社會,夏季不僅要防暑,更要防寒。

夏季吃些姜,不僅保你安然度 夏,還不給秋冬留病根。

陳允斌在《回家吃飯的智慧》中更是講到:早吃姜,補藥湯。

講到藥食同源,有一樣東西是不能不提的,那就是姜。

姜真是老天爺送給我們老 百姓的寶貝。

你看, 誰家的廚房少得了姜呢?而中醫的藥方中以姜為君臣佐使之 藥的也比比皆是。

早在孔子的年代, 人們就知道姜的重要了。

所以他老人家要特意強調“不撤姜食”, 真是至理名言啊。

居家過日子,是不可一日無姜的。

我家里不論老小,誰要是著涼受風,馬上一碗姜湯伺候。

出點汗,散掉表寒就沒 事了。

胃口不開,喝兩天生姜紅棗茶暖暖胃就好了。

姜的好處大家知道得很多,不多講了。

只強調一點,如果是日常保健吃姜,一定 要在早飯時吃,所謂“早吃姜,補藥湯”是也。

早上吃姜,保健養生的效果最好。

原因有二:一是姜最擅宣發陽明經的陽氣。

而 早晨 7-9 點正是人體氣血流注陽明胃經之時,此時吃姜,正好生發胃氣,促進消 化。

二是姜性辛溫,能加快血液流動,有提神的功效。

要是你早晨起來腦子不清 醒,昏昏沉沉的,一兩片姜馬上就能讓你神清氣爽。

醋泡姜片有什么作用呢?醋是直接走肝經的, 肝遇到酸就會收斂, 這時姜的升發 功能也入到肝里,收中有發,能提升肝陽之氣。

我們平時說的男性陽氣不足, 其實都是屬于肝陽不足。

這時, 您如果直接補肝陽, 就會上火,根本補不進去。

而姜是升陽的,醋又是收斂的,您吃一點醋泡姜片, 就可以把這個藥勁兒一下補在肝上,既升陽氣,又疏發肝氣。

路志正老人更是以其親身實踐見證了生姜在溫補陽氣方面的卓越功效。

他曾在 《中華醫藥》欄目中上過一期節目:“國醫大師路志正我的健康?姜?中來”。

路志 正已經吃了 40 多年的姜,姜能夠保持脾胃功能正常,則氣血生化充足,身體其 他的臟器功能也容易保持一個正常的狀態,心臟也會直接受益。

電視中說他“90 歲的年齡,40 歲的心臟”。

路志正已經告訴我們,生姜養生最好是醋泡姜。

其實這種習慣也不難做到。

因為生姜在吃的時間上是很有講究的,這就是必須早 上吃,中午和晚上吃,對人體都是有害的。

而事實上,幾乎絕大多數中國人都有 在家吃早餐的習慣,因此說,作為早餐食用最佳的醋泡姜,恰好合了中國人的習 性,因此,在中國推廣早餐吃醋泡姜還是具有現實意義的。

凡是看過 《爹喝醉了, 我又活啦! 小時候的百日咳給我落下了一個后遺癥——支氣管喘息, 》 使我的老慢支提前實現了五六十年,隨著我的成長,從支氣管喘息發展到支氣管擴張,再擴 大到肺氣腫,又進步成肺心病,現在已經時尚為慢阻肺,直鬧得肺和腎雙雙衰竭了。

從小吃偏方無數,從來沒有一個有效的。

當我看醫書、問醫生,明白了支氣管擴張的內涵以 后,就放棄了治愈的奢望, 只是不斷用西醫控制,用中醫保養, 慢慢有了好轉, 癥狀減輕了。

去年秋天,我在《中國電視報》上看到了一篇報道,記者采訪一位年逾 90 高齡的中醫老教 授,他的養生秘訣是把鮮姜切成片,在醋里泡一周,每天早餐吃三四片,他從 60 開始吃到 90,堅持了 30 年,現在身體檢查的結果與 60 歲老人差不多,每天還在堅持研究、講課、帶 學生。

但是他說,吃姜有兩忌,一是“晚不吃薑”,二是“秋不吃姜”,那些理論性的道理我沒記住, 只記了個大概意思, 好像是晚上和秋天身體的需要與姜的作用正好相反, 彼時吃姜對身體反 而有害。

我覺得,沒有功利干擾的話,可信度較高,一來醋和姜都是我平常愛吃的調味品,二來姜和 醋都不是什么貴重物資,三來醋和姜都有化痰的作用,有益無損,吃吃又有何妨? 于是從立冬那天早餐開始, 每天都要先吃四五片醋泡姜, 吃完它再吃咸菜, 一直堅持到現在。

吃了整整一冬天的“醋泡姜”,我的收獲是: 第一,不憎寒。

往年冬天,我很怕冷,尤其是小腿,總覺得冷颼颼的發木,這一冬就沒這種 感覺了。

第二,不感冒。

往年冬天,盡管天天謹慎小心,重點?;?,不知怎么就莫名其妙地感冒了, 一冬怎么也得感冒個兩三次,一感冒就新老病一塊犯,有幾年春節都是在醫院過的。

去年一 冬平安渡過,沒得一次感冒。

第三,不憋氣。

這些年來,我害怕冷空氣,哪怕是酷暑時節,從熱烘烘的院子一進樓門,吸 一口樓道里空調的冷氣,肺馬上就象凍僵了那樣的凝固,微弱的呼吸立即急促起來,站 在那一動都不能不動,過五六分鐘以后才能恢復到平常狀態。

冬天更加嚴重,一出樓道氣就 憋住了, 站十幾分鐘才能開始活動, 受冷空氣的刺激, 不能大口呼吸, 只能慢慢騰騰地挪動。

今年冬天就沒有這種現象了, 不需要再在樓門口適應一段時間, 在室外的冷空氣中也沒有憋 氣的感覺了。

第四,痰少了。

姜有化痰的作用,干姜力量強,鮮姜雖然力量弱些,但架不住天天吃,藥力 經過疊加必然增強,這一冬痰少多了,基本上每天只吐兩三口。

第五,大便正常了。

我多年便溏,要不就干燥。

吃薑不久,大便不僅成型,而且也變黃了, 基本沒再干燥。

第六,膚屑少了。

過去,我小腿晝夜生產大量的膚皮屑,晚上一脫襪子都能打落出許多,早 上掃地時褐色的地板漆上白茫茫一片,“疑是地上霜”??!現在膚屑雖然還有,但已少多了, 起碼能減產一多半。

第七,禿頂不禿了。

不久,我的頭頂就成了地中海,頂上一巴掌大小油光锃亮,去年秋 天推了個光, 開春以后突然發現地中海已經長出了一片絨毛, 與周圍的一樣長, 只是細了些。

初見成效,自然還要堅持下去,吃到 8 月 8 日立秋,就是連續三季了,那時再看還有什么效 果吧! 各位朋友,不妨你也試試?但請注意:吃中藥,不要急于看療效,耐心等待慢慢調。

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